УДК 637.024+027
DOI 10.36461/NP.2025.74.2.021
РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ В ЛАБОРАТОРНЫХ УСЛОВИЯХ МАСЛЯНОГО ПРЕССА СО ШНЕКОМ С ЛИНЕЙНО УМЕНЬШАЮЩИМСЯ МЕЖВИТКОВЫМ ОБЪЕМОМ
М.В. Поликанов, аспирант; М.В. Кочнева, студент
Ю.В. Полывяный, кандидат технических наук, доцент;
А.В. Яшин, кандидат технических наук, доцент;
А.В. Поликанов, кандидат технических наук, доцент;
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования
«Пензенский государственный аграрный университет»,
г. Пенза, Россия, тел. +79273718189 e-mail:
В статье приводится описание результатов экспериментальных исследований по определению энергоемкости доработки масляного зерна в сливочное масло и оптимальных конструктивных и кинематических параметров масляного пресса со шнеком с линейно уменьшающимся межвитковым объемом. Для проведения экспериментальных исследований была выбрана матрица близкого к D-оптимальному плану трехфакторного эксперимента. Математическая обработка результатов проводилась с использованием компьютерных программ Statistica v 13.3, MathCAD v 15.0, Microsoft Excel на ПЭВМ. В результате экспериментальных исследований в лабораторных условиях энергоемкости доработки масляного зерна в сливочное масло масляным прессом со шнеком с линейно уменьшающимся межвитковым объемом определены оптимальные (рациональные) конструктивные и кинематический параметры: частота вращения шнека 10,457 (10,5) мин–1, конусность вала шнека 0,01473 (0,015), угол наклона кожуха шнека 9,66 (10) град. Энергоемкость доработки масляного зерна в сливочное масло масляным прессом со шнеком с линейно уменьшающимся межвитковым объемом составляет: при оптимальных (рациональных) параметрах составляет 3,436 (3,463) Вт ч / кг. При этом разброс значений энергоемкости, полученной по экспериментальным исследованиям в лабораторных условиях при оптимальных и уточненных рациональных значениях менее 1 %, а в сравнении с результатами теоретических исследований не превышает 5 %.
Ключевые слова: масляный пресс, шнек, межвитковый объем, частота вращения, конусность вала шнека, угол наклона кожуха шнека, энергоемкость.
