УДК: 579.64/579.62
DOI 10.36461/NP.2023.67.3.015

МИКРОБИОТА КИШЕЧНИКА ИНДЕЙКИ И ПОМЕТНО-ПОДСТИЛОЧНЫХ МАТЕРИАЛОВ: ОСОБЕННОСТИ И ЗНАЧЕНИЕ В ДЕСТРУКЦИИ ОТХОДОВ ПТИЦЕВОДСТВА
Д.Ю. Ильин, канд. биол. наук, доцент, Г.В. Ильина, доктор биол. наук, профессор, Л.Л. Ошкина, канд. с.-х. наук, доцент, А.В. Остапчук, канд. биол. наук, доцент
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Пензенский государственный аграрный университет», г. Пенза, Россия, тел. (8412)628-151, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Аннотация. Кишечная микрофлора здоровой птицы является важной составляющей естественной резистентности и иммунной реактивности организма, то есть залогом продуктивности. Безопасность пометных масс для размещения также связана с составом микрофлоры кишечника птицы. Деструкция такого отхода, как пометно-подстилочные массы, определяемая деятельностью микроорганизмов, является важным экологическим аспектом. Кроме того, следует помнить о значении микрофлоры, в том числе резидентной, в последующих процессах естественной деструкции пометных масс на полигонах хранения. Цель исследования – определение состава кишечной микрофлоры индейки на основе анализа помета и аборигенной микробиоты пометно-подстилочных масс для оценки роли микроорганизмов в процессах деградации указанных материалов. Идентификацию микроорганизмов проводили общепринятыми микробиологическими методами. Оценку биологической безопасности пометных материалов проводили путем анализа на содержание патогенной и условно-патогенной микрофлоры. Изучен состав аборигенной микрофлоры пометно-подстилочного материала, в ходе чего обнаружено преобладание доли бактерий – резидентов желудочно-кишечного тракта птицы. Оценено представительство бактерий, грибов и актиномицетов в субстратах на разных стадиях разложения. Стартовым этапом деструкции богатой азотом массы отходов являются процессы аммонификации, в инициации которых важную роль играет аборигенная микрофлора. Изучена динамика микробиоты пометно-подстилочных масс в течение годового периода хранения. Изучены аспекты деградации субстрата при участии аборигенной и зимогенной микрофлоры. Установлены существенные различия в степени деструкции образцов, отобранных с разных площадок полигона хранения отходов, что может объясняться гетерогенностью микрофлоры. Установлена целесообразность разработки технологических приемов управляемой деградации, в основе которых лежит применение биодеструкторов с известными функциональными свойствами на фоне контроля физико-химических параметров субстрата.
Исследование выполнено за счет гранта Российского научного фонда №23-26-10059, http://rscf.ru/project/23-26-10059/.
Ключевые слова: микрофлора кишечника птиц, биологическая безопасность, микрофлора помета, биодеструкция отходов птицеводства.

Информация о публикации Посмотреть статью