УДК 633.367:657.478.8
DOI 10.36461/NP.2025.76.4.018

БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ СПОСОБ ОБРАБОТКИ СЕМЯН ЛЮПИНА КАК МЕХАНИЗМ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА
¹Полякова Е.В.– канд. биол, наук, доцент, ¹Алексеева С.Н.– канд. эконом. наук, доцент,
²Боряев Г.И.– доктор биол. наук, профессор, ¹Сарайкин Е.С. – аспирант,
¹Носов А.В. – канд. эконом. наук, доцент, ²Балобанова Н.П. – канд. биол, наук, доцент
¹Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Пензенский государственный аграрный университет», г. Пенза, Россия, тел. 628-151, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
²Негосударственное образовательное частное учреждение высшего образования «Московский финансово-промышленный университет «Синергия»

Стабильное наращивание объемов производства продукции птицеводства требует постоянного совершенствования организационных и технологических процессов на птицеводческих фабриках. Птицеводческим предприятиям и комбикормовым заводам необходимо проводить оптимизацию состава рациона кормления, чтобы реализовать генетический ресурс организма птицы, но при этом обеспечивая высокое качество кормовых компонентов и ориентируясь на ценовую политику. От уровня и качества протеинового кормления зависят продуктивные параметры птицы. Белковые компоненты составляют фундамент для высокой мясной продуктивности. В настоящее время все более актуальным становится вопрос поиска альтернативных источников растительного белка, например, семена люпина белого, в которых содержится 33-39 % протеина. Люпин относится к относительно новым культурам Пензенской области. Поэтому важно изучать возможности его выращивания в регионе, а также технологические приемы обработки семян люпина белого с целью повышения его усвояемости для сельскохозяйственной птицы.
Научные исследования ученых Пензенского ГАУ подтвердили предположение о том, что частичная замена соевого шрота на барогидротермическиобработанные семена люпина благотворно влияют на обменные процессы сельскохозяйственной птицы, способствуя реализации генетического потенциала цыплят-бройлеров. Поскольку основные затраты в производстве приходятся на корма, научный эксперимент показал, что в группе, где 50 % протеина соевого шрота заменили протеином обработанного люпина, затраты снизились на 3,75 % по сравнению с контрольной группой. Уменьшение затрат напрямую влияет на себестоимость продукции. Себестоимость 1 кг тушки во второй опытной группе была на 17,8 % ниже, чем в контрольной, и на 3,2 % ниже, чем в первой опытной группе. Включение люпина в рацион животных, наряду с продуктами переработки сои или подсолнечника, открывает новые возможности для расширения кормовой базы. Это позволит производителям комбикормов значительно снизить затраты, используя более доступные и дешевые кормовые компоненты.
Ключевые слова: люпин, цыплята-бройлеры, кормление, эффективность, себестоимость, живая масса.

Информация о публикации Посмотреть статью